Жаркое из домашней утки на костре
Представляю Вашему вниманию блюдо для хорошей компании, которая любит проводить время на природе.
Ингредиенты:
- 1 утка(2-2,5кг);
- 3кг неочищенного картофеля (размер чуть крупней куриного яйца);
- 1 кг лука;
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг томатов;
- зелень по вкусу;
- соль, перец по вкусу;
- 0,5-1 ст.подсолнечного масла;
- вода 1-1,5 литра.
Приготовление:
Утку нарезаем порционными кусочками, лук, морковь — полукольцами, картофель помыть и нарезать на четвертины (не очищать).
Берем казан татарский производства компании БИОЛ и подогреваем его на костре, при этом добавляем растительное масло, затем куски утки и обжариваем до золотистой корочки.
Добавляем лук, морковь и картофель, немного обжариваем, после чего добавляем воду. Доводим до кипения и тушим 25-30 минут на углях. Затем добавляем. Бросаем помидоры, порезанные на четыре части (если есть сладкий перец, можно добавить по вкусу).
Тушим еще 10 минут с закрытой крышкой. Соль и перец добавляем по вкусу, зелень и блюдо готово.
Приятного аппетита!
Людмила Титова
